1、挑选适合月份的荷叶。荷叶茶原料尽量是挑选7-9月份的荷叶，在这几个月的荷叶是生长得较为茂盛，吸受的日光时间较好，所以荷叶味也是比较浓的，在购买的时候可以选择在这几个月，也可以看荷叶的颜色和厚度。2、选择大切片的荷叶。我们去药店购买荷叶的时候，荷叶的规格一般分为细丝、宽丝和大切片三种，此时尽量选择大切片的规格的，因为大切片的荷叶一般是选择生长得较好的荷叶。3、选择野生白荷花的荷叶。荷花的品种有很多，但一般会分白荷花、红荷花，选择白荷花的，口感较为清新没有苦涩感，白荷花的荷叶一般是比较薄，建议尽量选择野生的，因为野生的没有人工激素。