1、主料：土豆两个、淀粉20克、里脊肉100克、白醋一茶匙、葱白适量、蒜两个。2、辅料：番茄沙司一小勺、青菜五根、盐一茶匙、白糖一茶匙。3、备好所需用料，土豆去皮横切像平时我们吃的薯条稍微大一点点，里脊肉切片。4、切好的肉片包裹着土豆条。5、依次均匀裹住淀粉。6、放入油锅中炸七分熟就可以了，捞出沥干油。7、另起锅，倒少许油，放入蒜片和葱白爆香，一小勺番茄酱，白糖，盐，白醋，两小勺清水煮开。8、放入炸好的土豆肉条勾芡就可以出锅了。9、青菜放锅里烫一下摆入盘中，锅中放点盐和油，能起到菜不变色的作用。