1、平时保存购买回来的新鲜活螃蟹时，如果不马上食用，一定不要用水洗活螃蟹，用清水洗过以后很容易死亡，而且体内的细菌也会快速繁殖，它会让新鲜的活螃蟹在短时间内发生变质，那时的螃蟹就已经失去了食用价值。2、在保存新鲜活螃蟹时，可以利用家中的浴缸，因为浴缸四面光滑，把螃蟹放到鱼缸中以后，不用担心它会爬出来，把鱼缸清洗干净以后，把活螃蟹放到浴缸中，然后再注入适量的清水，水以刚刚没过螃蟹为正好，这样螃蟹在水中站起来以后能自由呼吸，在这样的环境中能让新鲜的活螃蟹保存七到十天。