1、一根一百克的玉米有46克是可食用的，其余部分都是不可以吃的。一般来说，我们买的玉米棒也就两三百克，这样可食用部分也就在一百四十克左右。2、玉米中含有大量的膳食纤维，具有刺激肠胃的效果，这类食物可以防止便秘，对一些有便秘情况的人来说，非常不错。3、一些经常用眼的人群也可以吃一些玉米。玉米中含有大量的叶黄素和玉米黄质，这些东西可以起到一个抗氧化的效果，还可以吸收进入眼球内的有害光线。4、玉米还可以防止便秘，防止动脉硬化，这类食物中含有大量的纤维素，可以刺激肠胃的蠕动，还可以加速肠道内毒素的排出。5、玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占百分之六十，这类物质可以清除血液中的有害的胆固醇。