剪头发的手法有夹剪、抓剪、挑剪、锯剪和削剪，相应手法及顺序描述如下：1、夹剪，夹剪是手指夹住头发进行修剪的一种利用频率非常高的技法，其特点是操作方便。夹剪时注意夹起的每股头发要平直，每股头发还要相互衔接，即要注意夹起每股头发的角度，避免脱节。要了解剪发角度与层次的关系。层次是指头发有次序的排列，其发梢呈一定的坡度，它是发型结构中的重要组成部分。修剪头发的角度与层次有密切关系。一般平行分片夹剪，形成低层次或一层次（又称无层次或齐叠层次），而垂直形分片夹剪则形成高层次。不同部位不同角度的修剪形成不同的层次。