1、做法步骤：250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌，揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些），揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大。2、接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片，把猪肉，小葱，姜片剁碎，把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀，把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子。3、擀成边缘薄中间后的圆片包入肉馅，把包子捏好封口，把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）。