专题文章
时长:00:00更新时间:2022-11-16 06:19:08
1、主料:普通粉300g、酵母3g、水160g左右、植物油10g。2、夹心:面粉40g、植物油30g、椒盐10g。3、表面及装饰:白芝麻(表面装饰)、水(刷表面用)。4、酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟。5、酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅成绵絮状。6、用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。7、发酵至不超过三倍大,可以看到有许多蜂窝状就可以了。8、趁着面团发酵期间来做油酥夹心;面粉和椒盐混合,用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥,成油酥夹心。9、取出发酵好的面团再揉几分钟压扁。10、用擀面杖擀成成长方形面片。11、表面刷一层油酥。12、从一边卷起、成长筒状。13、顺长折成三或四折压扁。14、用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形。
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