1、食材：土豆 1个；辣椒 少许；盐 适量；香葱 适量。将土豆洗干净，去皮切成片，再洗去表面的淀粉，辣椒切碎。（2）锅烧热，加入适量油，油热后将土豆片放入锅中。（3）快速翻炒土豆片。（4）辣椒放入锅中翻炒，朝天椒狠辣，春天易燥不要吃得太辣，放一个。（5）将土豆翻炒均匀，撒入适量盐调味，加入一勺水中火翻炒，至土豆熟透。（6）香葱撒入锅中，翻炒两下。2、土豆是日常生活中非常常见的一种蔬菜，其功效和作用表现在。从中医食疗的角度讲，土豆性味甘平，入脾经，胃经，具有和胃健中的作用，对于脾胃虚寒所引起的食欲不振，消化不良，普通腹胀，腹泻，气短乏力的人来说，吃土豆是有一定好处的。（2）土豆具有解毒消肿的作用。