专题文章
时长:00:00更新时间:2022-11-16 04:29:19
1、紫薯上锅蒸熟,压烂成泥。放置晾凉。2、南瓜蒸熟,压成泥状。放置晾凉。3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里,揉成一个不粘手的紫薯面团。4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里,揉成一个不粘手的南瓜面团。(南瓜泥水分太大,所以不用额外加水,如果120克面粉加进去之后还是很粘手,可以再加一些面粉进去,以面团不粘手为度)。5、将两个面团分别分成三等分。揉圆备用。6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形。7、用刷子将饼上的干粉扫去。按照自己喜欢的颜色搭配方式,叠加放在6寸蛋糕模具上。并用手稍稍压实。(蛋糕模具底部和四周事先刷一层油,以方便脱模)。
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