农民偷挖矿区石头违法，需承担法律责任。根据《中华人民共和国矿产资源法》规定，未取得采矿许可证擅自采矿、进入重要矿区采矿，或擅自开采保护性矿种的行为都属于违法采矿，将面临停止开采、赔偿损失，没收矿产品和违法所得的处罚，并可处罚款。对于拒不停止开采、造成矿产资源破坏的情况，相关人员还可能面临刑事责任。此规定适用于单位和个人进入他人合法设立的矿山企业范围内采矿的情况。法律分析；农民偷挖矿区石头是违法的。违反矿产资源法规定，未取得采矿许可证擅自采矿的，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区范围采矿的，擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种的，属于违法采矿，需承担法律责任。法律客观。《中华人民共和国矿产资源法》。第三十九条；