1、必需品：盐，酱油，耗油，鲍鱼汁，醋，料酒，鸡精，味精，生抽，老抽，橄榄油，芥末油等。2、食品添加剂类：膨松剂，椒盐，嫩肉剂，甜蜜素等。3、干调：辣椒，花椒，大料等，南料(胡椒，麻椒，草果，荜拨，桂皮，香草，豆蔻，肉豆蔻，白芷，山柰等)北料(枸杞，孜然，甘草，党参，人参，小茴香等)。4、可食用的：香菇，黑木耳，银耳，紫菜，玉竹，虫草，鱼翅，海马，海参等。懂视网【kaojiazhao.COM】。