1、打顶摘心：当鸡蛋果树长到60厘米高时应及时摘除主茎茎尖，待侧枝长到60厘米长时再进行二次找顶摘心。2、整枝打叉：自第二年起，每年冬天应进行一次修剪，使树冠保持一定大小，以提高产量和延长树龄。春季温度升高后，主茎和侧枝上将萌发许多新枝，常因数量过多，过于拥挤，应适当疏松。3、施肥：冬季或春初，在树周挖一环沟，在沟内重施农家肥及磷钾化肥，亩施复合肥20公斤或有机肥10到20担，普钙肥15公斤，硫酸钾5公斤混合施下，施后即以挖出来的土回填环状沟，勿使肥料爆露，以保持肥效，生长期可视长势情况经常追肥。4、冬季防冻：气温低的地区应注意防寒，防冻，可用草席、桔杆、薄膜等遮盖，同时剪除秋嫩叶，将大部分枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。