去除厨房墙壁上的油污需要先将开水、醋和洗涤剂倒入盆中搅拌均匀，把抹布在混合液中浸湿，拧至半干，然后将抹布上的混合液涂抹在瓷砖上的油污上，让混合液在油污上面闷一会儿，只要轻轻一擦，原来很难清洁的墙面就立刻被擦干净了。

首先准备一个容器，倒入小苏打和白醋，再挤入一滴洗洁精，倒入清水，搅拌均匀，接着将棉柔巾放进溶液浸泡5分钟，然后将棉柔巾捞起挤干，可以让棉柔巾先在油烟机上静置10分钟，使溶液充分的分解上面的油污，最后再用干净的棉柔巾清理即可。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备好姜，蒜，葱。将油烧热，倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香，然后倒入肉末，炒至分离，加水，另外将胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽调成佐料。倒入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。

首先准备一个容器，倒入小苏打和白醋，再挤入一滴洗洁精，倒入清水，搅拌均匀，接着将棉柔巾放进溶液浸泡5分钟，然后将棉柔巾捞起挤干，可以让棉柔巾先在油烟机上静置10分钟，使溶液充分的分解上面的油污，最后再用干净的棉柔巾清理即可。

年糕是很多人都喜欢的美食，一般可以直接煎，而想要煎的好吃且不粘锅的具体步骤为：1、首先将年糕切成大小均匀的薄片。2、再调制一些面糊，将年糕均匀裹上一层面糊。3、等锅中的油热到九成熟的时候再放入年糕，放入后立即晃动锅使得年糕可以在锅内自由的转动。4、接着再用小火煎，煎到一定的程度捞出即可。

去除抽油烟机上的油垢可用高压锅蒸汽冲洗，将高压锅内的沸水直接冲洗抽油烟机内的风扇叶片，还可以取出抽油烟机的叶轮，放在一盆温水中并加入洗洁精和醋浸泡20分钟左右后清洗干净，或者使用肥皂液和市场上的厨房清洁剂涂抹后用布擦拭后用水清洗干净即可。

重油污清理如果是清理油烟机可以先将油盒里的油污倒掉，然后将油盒浸泡在肥皂水20分钟左右，如果是气灶煤气灶表面的油垢，可用煮面条后剩下的热汤涂在其表面，过一会儿用布擦试，如果是瓷砖上的油污，可以先喷洒清洁剂再放置一会儿，排气扇上的油污可用肥皂清理。

可以拿铲子铲一铲，在上面撒些白醋和食盐食盐，接着在最上面一层撒上一些淀粉，静置十分钟，准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭再用清水清洗，锅底的污垢即可去除。

锅上的陈年油垢可以拿铲子铲一铲并在上面撒些白醋，接着撒上一些食盐以及淀粉，静置十分钟，接着准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭干净后再用清水清洗，也可以使用清洁剂直接擦拭油垢再进行清洗即可。

新平底锅可以在上面滴几滴香脂精，香脂精华浸湿标签后可以在把标签撕掉，然后用温水加入一些洗涤剂，用海绵擦洗，然后用清水冲洗，或者在新平底锅的表面均匀涂一层食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘锅约15分钟，待锅自然冷却后，使用前再次清洗即可。

避免炒菜往外溅油可以控干食材上的水，等蔬菜洗好后，控干水再下锅，也可以把锅上和铲子上的水烧干，再放油就会好很多，还可以炒菜的时候控制油温和火力，或者是往锅里放菜时放在离自己近的那一侧，这样油就不会往身上溅了。

糖焦了粘锅可以放入食醋用水稀释，水烧开后用刷子刷，还可以在锅里放入西红柿，或者倒入茶叶，还能倒入白酒或啤酒，用水稀释放置后清洗，也可以烧干锅直到冒烟放盐进行清洗，也能放一些橘子皮苹果皮或者放一些米，都能很好的清除。

铸铁锅糊了想要去除黑渍可以用钢丝球刷洗锅底和煤气灶，或者调节炉具风门，用牙签清理风门内的杂质，如果使用的是液化罐装天然气可以考虑更换供应商，这样就能有效解决问题。

锅上的陈年油垢可以拿铲子铲一铲并在上面撒些白醋，接着撒上一些食盐以及淀粉，静置十分钟，接着准备一块百洁布，用粗糙的一面擦拭干净后再用清水清洗，也可以使用清洁剂直接擦拭油垢再进行清洗即可。

水在热的热油锅里为什么会爆炸？，因为水的沸点是100摄氏度而油的沸点在350到450之间水的密度不油的密度大所以水在油锅里只能在油的下面，少量的水欲高温后在瞬间汽化，体积会增加数十倍，所以会形成爆炸（滋滋啦啦的声音）．这和故态氧忽然放到长温下会爆炸的道理是一样的水的沸点是100℃，而油的沸点一般都在200℃以上，加热后的油即使没有达到沸点，也早已超过了100℃。水蒸气的体积是水体积的100