先用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡，泡松扇贝肉的脏污，拿刀子轻轻撬开扇贝，用刀子沿着扇贝的上壳左右来回划开扇贝，去掉上壳之后将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉，再沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。

山药去皮可以放冰箱，由于山药接触空气就会氧化，所以最好用保鲜膜装起来然后放进冰箱或者放到阴凉处，还可以把山药切成片用盐浸泡，之后放进冰箱进行冷藏。

姜能放在冰箱保。首先将买的生姜彻底洗刷干净，切成片状，然后放入一个可平铺的容器中，用保鲜膜封好，接着放在冰箱冷冻层一夜再取出，最后把冷冻的姜片放入另一个密封袋或者可密封的容器中即可。

首先把扇贝放在清水中浸泡，可以让其吐沙而且还可以保持扇贝的鲜活，然后直接在扇贝的表面涂上一层食盐，再用保鲜膜把扇贝缠上，接着直接放到冰箱冷藏即可保存。

鸡蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的时间，温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些，可以用干棉布擦拭一下脏物，或是保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，再或者鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜。

冰箱保存玉米可以先把玉米外部偏绿的外壳去掉，直接把玉米放入保鲜袋或塑料袋中密封起来，然后放入冰箱的冷冻室里冰冻，或者煮熟后再放入冷冻室冷冻起来，也可以把玉米粒剥下来，然后用一个袋子把玉米粒装起来放进冰箱的冷冻室。

板栗为了保存更久可以直接将板栗埋进土里进行保存，或者为了防止板栗受潮腐烂，将板栗放进玻璃罐或者陶瓷罐中将其密封保存，如果是吃不完的板栗，则可以将其连壳一起进行晒干保存。