1、 丝瓜饺子馅 食材；鸡蛋6个、丝瓜3根、小麦面粉500g、油适量。 ；丝瓜切碎，放入盆中撒盐，出水。用纱布挤掉出的水。鸡蛋打入碗中，放入盐，鸡粉，搅匀。锅中倒适量油煎鸡蛋。鸡蛋煎熟后用铲子捣碎。倒入装丝瓜的盆子里，放入十三香，鸡粉，适量食盐搅拌均匀。包好的饺子。下锅开始煮。煮熟了的水饺，可以出锅啦。2、丝瓜馅饺子 材料；面粉250克、丝瓜500克、洋葱100克、虾仁100克、鸡蛋2个。