1、扎啤未经传统高温杀菌，保存时间较熟啤短，运输必须使用冷藏车，这类啤酒一般就地销售。2、在销售过程中，扎啤通常储存在不锈钢扎啤桶里，用二氧化碳背压再经带制冷装置的售酒机销售。3、扎啤因其生产过程更繁杂，保质期不长运输成本更大，销售方式独特等原因，扎啤的价格要比等量熟啤高3-5倍。