1、芹菜炒牛肉用料：牛肉300克，芹菜一颗，姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油各适量。2、芹菜炒鱿鱼材料：冰鲜鱿鱼、芹菜、胡萝卜、红辣椒、小米椒、大蒜、香菜、色拉油、水淀粉、蚝油、酱油、盐、鸡精。3、芹菜炒百合材料：芹菜150克，百合(干)200克 ，盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，淀粉(豌豆)5克。