1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。 2、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。 3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。 4、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。 5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。 6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。