麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子、鸡蛋炒海鲜菇等家常菜。麻婆豆腐：豆腐切小块焯水，牛肉切小粒备用。起油锅，煸炒牛肉粒，放豆瓣酱、辣椒面、葱姜末小火煸炒。加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上葱花和花椒面即可。