蒸的时候用纱布做蒸笼垫，包子蒸好之后不要立马把锅盖掀开，因为包子里面的气压要比外面的气压低，如果一下子掀开了的话就会把包子压扁，从而出现手指印或者塌下去，所以蒸好之后要等待5至10分钟，然后才打开盖子，这样的包子蒸出来又白又好吃还不会烂底。

蒸出来的包子发黄是无法补救的，要想蒸包子不变黄可以在蒸笼中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖放进微波炉，加热两分钟即可，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸，这样蒸出的包子都不会发黄。

蒸包子不粘蒸笼布可以在蒸笼布上加入水，在放上蒸格之前把包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖后放进微波炉，加热两分钟，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸即可，这样蒸出来的包子就不会粘蒸笼布了。

蒸速冻包子可以在蒸笼中加入水，放上蒸格后把速冻包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖后放进微波炉，加热两分钟即可，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸即可。

蒸包子如果想要不粘锅可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用让水蒸气还会让包子皮更软更容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。

冷冻包子无需解冻，首先在微波炉专用的蒸笼中加入适量的开水，将包子放在蒸笼格子中，盖好蒸盖之后加热2分钟左右即可，也可以往锅里加入一定的清水，待水开后再开始放入包子开始蒸，还可以往锅里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。

蒸包子想要知道有没有蒸熟可以用手按压它，按压的地方立即恢复到原来的状态说明熟了，如果受压的地方塌陷，这证明它还没有被蒸熟。

没有屉布想要蒸包子可以用笼布或者纱布代替，也可以给包子底部抹上清油或者生面粉，放置包子的时候要注意不要挨得太近，否则蒸不熟，接着撒一点冷水在上面并等待25分钟左右，确保蒸熟即可取下蒸笼盖子。

蒸包子想要不粘纱布可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，让包子皮更软而且不容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫即可。