怎么做凉皮_动视_懂你更懂生活

怎么做凉皮相关信息

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丝娃娃皮怎么做

首先在面粉这加上适量的水和少许盐揉匀，面粉和水的比例为六比一，然后把平锅烧热倒入少许的油，接着马上用布擦干，一只手抓起面团捏圆后向锅底摁，形成一层透明的圆薄皮时，右手迅速将圆形面皮揭起，重复该动作制作数次即可。
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自己做的凉皮怎么保存

将自己做好的凉皮分开装好放在保鲜盒里，然后放在阴凉的地方这样可以保存大概半天左右，还可以把凉皮放在冰箱中冷藏起来，凉皮在存放的时候，最好是放在通风干燥的地方并且敞开保存即可。
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凉皮第二天硬了怎么恢复口感

恢复凉皮口感首先对需要储存的凉皮进行一个妥善的处理，密封好后放入冰箱，根据存储时间长短以及储存数量多少对冰箱冷藏温度进行调节，取出储存的凉皮后准备一个蒸笼，烧开水后将从冰箱拿出的凉皮放到上面蒸10分钟左右，之后再放调料吃就可以了。

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制作凉皮没有盘怎么办

制作凉皮没有盘可以直接使用平底锅制作，首先需要将普通面粉或者是高筋面粉加入清水搅和均匀，和好面后静置半小时，把面团放在水里进行揉，然后拿出平底锅，开小火，把面团放上去以后并不断晃动，等到凉皮不再成液体后即可。
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凉皮做出来不劲道怎么回事

凉皮做出来不劲道可能是因为没有蒸熟，也可能是因为沉淀下的面粉水倒得不干净导致面粉糊太稀，或者因为蒸的时候放的粉浆太厚不容易熟透，也有可能是因为制作之前的面浆处理不到位所致，兑浆是绝对不可忽视的一个环节。
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凉皮干裂不成形怎么办

凉皮干裂不成形可能是面浆稠了，可以加点水稀释一下再试着蒸，也有可能是蒸的时间短，如是面浆稀了可加点土豆淀粉增加稠度然后再试着蒸。