糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕，之后准备报纸并将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将莲藕放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸。

首先把莲藕去皮切片，然后烧开水，把藕片倒开水里焯3分钟断生，接着捞出来后迅速泡在冷水里，这样才能保持藕片的脆嫩，再拍好蒜，把辣椒切碎放碗里，并倒适量的醋，以及加盐和白糖，一起搅拌均匀，接着锅里烧开油，把滚热的油倒在上一步的碗里，然后把藕片捞出来，与辣椒油混合搅拌即可。

首先把莲藕的皮去掉，清洗干净切成薄片，青椒切成丝，锅中放油，放葱花煸香，然后放入青椒丝一切翻炒，再放进藕片翻炒，最后放酱油，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

想让木瓜保存不烂可以直接选择没有完全成熟的木瓜，用报纸将其包好后放置在阴凉的地方，很成熟了的木瓜可以用来煮糖水或者和骨头一起煲汤，如果喜欢吃酸的或者能接受酸口味的，还可以将木瓜切成丝放一些糖醋进去做成小菜进行保存。

首先挑选坏藕尖丢掉，如果不是马上食用不需要清洗，之后准备报纸并将藕尖包两至三层，外面再用一层塑料袋裹好，保证其藕尖一定的干燥度，最后将藕尖放进冰箱即可，保存过程中需要注意每隔三至四天更换一下藕尖外层的报纸。

藕带去皮只需要用刮刀刮去外皮，削好后要放在水中隔离空气以免变色，藕带最好还是削皮吃比较好，带皮吃的口感会不好，当然如果你想尝试不削皮的藕带那也是可以的。

没切过的藕带可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的藕带要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右，如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室，如果没有冰箱可以撒盐腌制保存，到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒。

想要藕带保鲜不变色可以将藕带清洗干净后撒上盐腌制后进行保存，或者将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保，还可以用塑料薄膜将藕带盖好后保存，或者放进水缸每周换一次水，也可以用稻草包裹，然后存放在潮湿阴凉的地方保存。

处理活蝎子需要将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏去除，然后用盐水淹一下再将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下，开火将锅烧热，开小火烘干蝎子表面的水分，加油烧至四成热，开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色，最后捞出装盘即可。

保存莲藕需要将外部有损坏的地方用刀割掉，之后用保鲜膜敷在开口处，在此过程中不需要清洗莲藕，之后准备报纸并将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保证其一定的干燥度，最后将莲藕放进冰箱即可，保存过程中需要每隔三至四天更换一下莲藕外层的报纸。