1、食材用料：猪肉馅100克，葱一棵，姜末3，香菜一棵，胡萝卜半根，鸡蛋一个，玉米淀粉5克，蚝油一匙，白胡椒粉2克，十三香2克，料酒半匙，盐3克，鸡粉少许。 2、肉馅中加蚝油料酒白胡椒粉盐十三香鸡粉顺时针搅拌均匀。 3、准备葱姜末，香菜碎，胡萝卜去皮擦丝。 4、放入肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清拌匀。 5、加玉米淀粉拌匀。 6、胡萝卜切一厘米厚的片，放在盘子里。