1、准备面粉10克、纯牛奶100克、蛋挞皮6个、鸡蛋1个、葡萄干10克、白糖15克。2、牛奶里面加入炼奶和淡奶油，放入白糖，放火上慢慢加热融化。3、不停搅拌，融化后放凉待用，碗里加入两个蛋黄。4、加入低筋面粉搅拌，把搅拌好的鸡蛋低粉，加入放凉的牛奶，然后过滤，制成蛋挞水。5、葡萄干放入蛋挞皮里，加入蛋挞水，烤箱180度，烤15分钟，出货，葡萄蛋挞好了。