1、选地整地。种植茭白时，最好选择浅水洼地或者稻田作为栽植地，田中的水位不宜超过25厘米，土质以粘壤土为宜，选好地后将其翻耕一次，并施入腐熟粪肥作为基肥。2、种植方法。将茭白幼苗保持50厘米行距、15厘米株距栽植到稻田中，每隔5-8行中间留出80厘米的过道，以便于后期施肥以及除草，栽植后可以盖一层塑料膜以防冻害。3、田间管理。