1、主料：带壳花生500g，八角2颗，水适量，盐适量。2、新鲜的带壳花生浸泡半小时后多次换水把泥洗净（如果买的是不带泥的干花生洗干净就可以了）。3、花生放到篮子里沥水。4、水分沥得稍干后把花生放到高压锅里，加入差一两厘米就没过花生的水。5、加入适量盐。6、加入两颗八角。7、加盖煮15分钟即可。8、煮好的花生最好当天吃完，吃不完的话也要把花生铺开放在通风处风干，否则花生容易变质。