1、凉拌茄子。用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺。做法：（1）茄子洗干净去头尾。（2）切短上锅大火蒸熟，15分钟左右。（3）稍微凉一点后撕成条。（4）大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去。（5）生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀。（6）淋在撕好的茄子上。2、蒜蓉粉丝娃娃菜。用料：做法：（2）将粉丝用热水烫软。