香菇猪肉锅贴。用料：猪梅头肉430克、新鲜香菇150克、姜3克、蒜3克、蚝油25克、淀粉35克、料酒10克、胡椒粉少许、酱油5克、花生油15克、盐3克。做法：（1）香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末。（2）梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎。（3）把所有的材料都倒入一个大碗。（4）中间放上适量的肉馅。顺时针拌匀。（5）取5个饺子皮压着中间排起来。（8）热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟。用料：