1、原料：绿豆40克、清水适量。2、40克绿豆用清水泡一晚，开始发出小小的芽为止。3、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，或盖了一块餐厅的口布。4、每天3-4次冲入清水，用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系。5、第四天，长出的豆芽，30度的天气，4天就长出叶子了。6、长的已经高出容器，直径大约16厘米左右，这样豆芽可以吃了。