奶油打发的太多可以用保鲜盒将奶油装起来后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷却后放冰箱冷冻，或者在淡奶油的开口处和小刀以及夹子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要挤扁，再用一层锡纸封口夹紧，最后放到密实袋中封好再放入冰箱保存即可。

可能是因为鸡蛋不够新鲜导致蛋清和蛋黄分开的过程中没有分离干净，或者是在分离蛋白的时候，不小心将蛋黄弄破了导致蛋黄滴落到蛋白中，也可能是因为打蛋清的工具和容器不够干净，或者是因为蛋白的温度过高或者过低。

淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷却后放冰箱冷冻，或者在淡奶油的开口处和小刀以及夹子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要挤扁，再用一层锡纸封口夹紧，最后放到密实袋中封好再放入冰箱保存即可。

自制雪糕没冰渣首先准备淡奶油，牛奶，白糖，煮好的绿豆，之后把所有材料倒在容器里搅拌均匀，取出冷冻过的雪糕机倒入绿豆牛奶液，不要超过上面的刻度线，迅速地插入雪糕棒，确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，放置15分钟即可吃到没有冰渣的自制雪糕。

做绿豆牛奶冰棒首先准备淡奶油，牛奶，白糖，煮好的绿豆，之后把所有材料倒在容器里搅拌均匀，取出冷冻过的雪糕机倒入倒入绿豆牛奶液，不要超过上面的刻度线，迅速地插入雪糕棒，确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，放置15分钟即可吃到美味的绿豆牛奶冰棒。

蓝莓清洗后保存可以放进保鲜袋装好后直接放入保鲜层或用保鲜盒进行保鲜，也可以把蓝莓用报纸包好然后放在冰箱的冷藏室中，还可以直接放入到有透气孔的食品盒中，然后在存放在阴凉通风的地方进行保存，或者是直接放冰箱进行冷冻。

冬天吃不完的草莓可以把它洗净后沥干装进保鲜盒内放入冰箱冷藏，或者放入冷冻室冷冻，还可以将放在草莓通风的地方，或者拿一个塑料袋把吃不完的草莓装到密封的袋子里放入冰箱即可。

冷冻后的淡奶油可以自然化开，可以用小火加热，烧开冒泡了就关掉凉一会儿，找一个密封容器倒进去，然后放入保鲜的那一层，放12个小时，就可以拿出来正常打发了。

冷冻后的淡奶油可以自然化开，可以用小火加热，烧开冒泡了就关掉凉一会儿，找一个密封容器倒进去，然后放入保鲜的那一层，放12个小时，就可以拿出来正常打发了。

夏天奶油打不起来建议将奶油放入冰箱24小时，然后再搅打，把需要的打蛋器和打蛋器的头部放入冰箱冷冻一会儿，然后在打蛋器中开始低速搅拌，分三次加入细砂糖，细砂糖的量是淡奶油的10%，由于夏季温度高，适量的加入硫属化物溶液，搅拌均匀并冷藏即可。

自制酸奶是如何做的，可以。步骤：将工具用开水烫一下，为的是杀菌，避免其它菌种引响酸奶的发酵。把纯牛奶倒入干净无油的锅里煮沸。如果是新开封的牛奶,原本就已经消毒好的,就不用煮沸了.加热到80度左右。将煮沸后的牛奶自然晾凉至45左右，加入100克原味酸奶，中国人与外国人体质不一样，酸奶相较于牛奶更利于吸收，且营养价值高，兼具养胃改善体质的疗效。但市面上的酸奶，质量参差不齐，又含有各