可以把桂花放在阴凉干燥的地方，用自然风将桂花吹干，还可以准备好适量的新鲜桂花放到吸湿纸内，放到平板上，然后在顶端压上一个重物，把它摆放到空气流通的地方压制1到2天，或者是上锅蒸上，待凉了后放入干净的密封瓶，冰箱冷藏即可。

做饺子皮要先将醒发好的面团滚动搓成均匀长条，然后分成均匀长短的长条面团并成揉圆面团，最后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，这样饺子皮就完成了。

藕粉可以做水晶饺子皮，首先准备一个碗，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后搅拌均匀，接着煮沸一盆水备用，等水开之后，架上蒸架，将混合粉水倒入一个宽且大的蒸碟当中，并且将混合粉水平摊均匀，等待蒸熟之后，用布或手套拿出蒸碟将其倒扣，并取出藕粉皮，然后用圆形模具切成圆状即可。

上锅煎饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

首先把西米给洗干净放入盆子里，加入适量的一些水浸泡一会，然后把西米和水加入料理机打成浆，打好之后放入锅里面，用小火把西米浆炒熟，紧接着加入100克澄面和50克土豆淀粉揉成面团，面团揉好后就可以做成饺子皮了。

想要藕带保鲜不变色可以将藕带清洗干净后撒上盐腌制后进行保存，或者将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保，还可以用塑料薄膜将藕带盖好后保存，或者放进水缸每周换一次水，也可以用稻草包裹，然后存放在潮湿阴凉的地方保存。

上锅煎冻饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

在饺子下锅后，需要马上盖住锅盖，等到饺子浮起来，然后敞开锅盖，让蒸汽散发出来，这样饺子不容易掉色，如果饺子下锅后，一直盖上锅盖煮，饺子就容易破皮而且还会掉色。

蔬菜汁和面不变色需要在面团发酵前加入少量的食用碱，并且面团需发酵两次，酵后取出面团轻柔，让面团中的空气排出来，然后再放进盆里用保鲜膜封住即可。

蔬菜馒头为了蒸后不变色可以在和面之前在面粉中加入少许食用碱，就能保持馒头中蔬菜汁的颜色不变。