1、主料：面条（生）200克、鸡蛋2个。2、辅料：植物油1勺、食盐1小勺、小葱10克、生抽10毫升。3、锅中烧水，放入盐和油煮沸。4、水沸腾后放入面条煮至八成熟。5、煮好的面条过凉后沥干。6、鸡蛋打散，葱切末。7、锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼。8、盛出切成条状。9、用锅中余油爆香一半的葱花。10、倒入面条。11、放入生抽，用筷子翻炒均匀。12、加入盐炒匀。13、放入鸡蛋。