雁鹅。雁鹅原产于安徽省西部的六安地区，目前逐渐也向东南方向进行延伸和扩展。雁鹅体型较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，桃形向上突出；颈细长，具腹褶，个别有喉袋，颈背有一条醒目的褐色条纹；体背灰褐，各羽缘白色。成年的雄雁鹅体重5.5～6千克，雌鹅4.7～5.2千克。70日龄可达3.5～4千克，全净膛屠宰率为72％左右。雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，蛋25～35个。