1、用料：馅料：白砂糖100g、菠萝1个。酥皮：奶粉25g、蛋黄1个、绵白糖10g、低筋面粉120g、黄油80g。2、做法：（1）先做好准备工作，备好原料。（2）菠萝去皮去芯，菠萝芯纤维较多。（3）菠萝肉馅切片再切丝最后切末。（4）锅加热倒入菠萝肉和白砂糖进行熬煮。（5）煮到菠萝肉变透明，果酱黏稠，翻动起来底部有白色糖霜果酱就煮好了，煮好后放入冰箱冷藏1小时。（7）加入蛋黄后搅拌均匀。