1、将生鲜肉放进装有冷水的容器内，使其浸泡一会儿再进行清洗，不仅可以保证肉质的干净和鲜嫩，还能防止细菌的传播。2、如果要清洗肉的内脏，们可以先用加了醋和盐的清水浸泡他们，因为醋和盐都是有杀菌作用的，同时还能除掉内脏的异味。3、若是要清洗冷冻的肉类，们也最好不要用热水。最好的方法是将肉从冷冻区转移到冷藏区，或者利用微波炉进行解冻。这样会相对直接放在热水中解冻要更加安全卫生。