1、主料：面粉150克、水75克、干酵母2克。2、步骤：（1）准备面团料。（2）将干酵母用水化开。（3）把酵母液倒入面粉。（4）加入水。（5）和成软硬适宜的面团，封上保鲜膜，放温暖处发酵。（6）面团发足胀大。（7）下成等大的面剂。（8）按成中间厚，周边薄的圆片。（9）包入酸菜馅。（10）收拢，捏出褶子。（11）包好的包子略饧片刻。（12）平底锅中倒入少量油，烧热。（13）放入包子，略煎。