1、用料：尖椒(225克)、蒜头(适量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、盐(适量)。2、食材：尖椒、蒜头（已拍扁切开）。3、将尖椒切开去蒂茄子清洗一下。4、放在案板上切开，待用。5、随后，在碗中加2勺香醋。6、加3勺白糖。7、加4勺生抽。8、加5勺清水。9、加适量的盐。10、调味成糖醋汁，待用。11、烧锅倒油烧热，下入切好的蒜头炝锅。12、接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒。