1、食材：鳗鱼适量、芝麻适量、洋葱适量、烧烤酱适量、酱油适量、糖适量、清酒适量。 2、需要把锅烧热，加入适量的油。用小火将洋葱末等进行翻炒一下。 3、放入适量的调料，比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等。将这些东西在锅里面煮到成糊状。 4、将鳗鱼的头和尾巴去掉，然后把骨头渔业剔除。 5、将鳗鱼放到保鲜盒里面，浇上一半的酱汁，然后放到冰箱里面冷藏半天。