1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。2、步骤：（1）南瓜去皮、去瓤切块；（2）蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；（3）加面粉揉匀；（4）盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；（5）发好的面团挤出空气，揉匀；（6）团成长条；（7）手拽成馒头大小的剂子；（8）每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。