1、材料：鸡精，糖，酱油，淀粉，盐，白胡椒，孜然粉，葱，红椒，鸽子心，鸽子肾。2、材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒。3、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒。4、放入盐,鸡精,酱油,糖,少许白胡椒,放了一点孜然粉调味,最后用淀粉勾芡就可以了。