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苦瓜拌虾仁
时长：00:00更新时间：2022-04-02 20:50:06
1、原料：苦瓜2根、鲜虾200克、大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量。2、鲜虾去头去皮，剥出虾仁；3、挑去虾线；4、用料酒和白胡椒粉腌制十分钟；5、入开水中焯烫，变色后捞出；6、过凉开水，捞出沥干备用；7、苦瓜对半剖开；8、用勺子挖去内瓤，切成薄片；9、入开水中焯烫片刻，捞出过凉；10、大蒜拍扁后剁碎；11、焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合；12、添加盐、糖、米醋拌匀；
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