1、厚书开瓶法。在没有开瓶器的时候，可以借助一本厚书打开红酒。首先，准备一本厚书，用一只手将其按在墙上，再用另一只手握住酒瓶瓶身，将酒瓶底部对着厚书砸下，重复几次，就可以看见红酒瓶塞慢慢升起。2、小刀开瓶法。红酒的瓶塞还可以用水果刀打开，小刀开瓶法的关键是要找一把合适的刀，最好是有锯齿形刀刃，并且刀刃较薄细的水果刀，将其扎入红酒瓶塞中，锯齿状的刀刃就会勾住瓶塞，然后用力拔出瓶塞即可。