1、主料：西红柿1个、花菜半棵；辅料：花椒一小把、香葱适量、食盐适量、味精适量、砂糖适量、淀粉适量、食油适量。2、西红柿炒花菜的做法步骤：花菜用刀分割成小块，并用清水侵泡10分钟后洗净码放在配菜盘内，西红柿洗净后切成块码放在配菜盘内备用。2、锅淋油，入花椒、香葱煸香。3、加入西红柿用小火溜炒，将西红柿味融入食油中。4、将西红柿溜炒至变色和表皮易脱时装盘。注：西红柿需保持汁水饱满、个体完整。