1、把葡萄洗干净，沥干水份。2、放到容器里把它捏碎。3、在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5、这时起了很多的泡泡，这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6、再备一个容器，擦干净不要有水份。