1、食材：羊腿1只、白萝卜1根、辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量2、首先准备新鲜羊腿一只。3、然后准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮。4、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒。5、大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜。6、继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火。