主料：鱼肉两条，酱油适量，姜片几片，葱两根，水适量1、鱼洗净，姜切片，葱切段2、热锅冷油下姜片3、下鱼煎。一定要油热了冒烟才下鱼4、煎一小会翻面5、两面都煎得有点焦下酱油。6、加入适量的水。如果爱汤汁多，水可以多点再加盐。如果不爱可以放少许水不加盐。7、水开煮五分钟。中间可以翻面，免得粘锅了。8、煮好下葱。9、好了，起锅，装盘。