1、准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。2、干香菇、黄花菜提前泡发。3、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。4、煮好的肉，洗净切大块。5、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。6、加入料酒、蚝油、姜片上色调味。7、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。8、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖住。