1、主料：黄豆1斤、水6斤、米醋一大勺。2、黄豆用水泡一晚，用豆浆机打成豆浆。3、把豆渣过滤掉，再把豆浆倒入锅中，大火煮开。4、关小火在煮10分钟，用勺子勤搅动，不要糊地。观火凉到80度左右，也就是5-6分钟的时间再到白醋。5、米醋倒在大勺中。7、把豆腐倒在准备好的容器中，把屉布盖好。8、上面压上重物，10分钟后打开好了，中午吃豆腐了。