1、用料：鸡蛋黄2个、淡奶油150克。辅料：黑巧克力50克、细砂糖30克、牛奶150毫升。2、提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时。3、砂糖放入蛋黄中。搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大。4、将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力。5、小火加热并搅拌，至微沸的状态关火。6、将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌。8、取淡奶油。隔冰袋打发至出现纹路的状态。