1、食材：红叶李果实1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量。 2、挑出红叶李果实1000克;用少量面粉洗净，晾干。 3、红叶李果实剪碎（容易发酵入味），加入白糖200克(红叶李果实和白糖的比例约为5：1)用手轻轻揉匀，至白糖化开。 4、装入洗净晾干的瓶中(可装三瓶左右)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体。